CAFETERA DE FILTRO "SIFÓN JAPONÉS"
Un poco de Historia
Hario, empresa japonesa que nació en Tokio 1921. Esta empresa se especializaba en la creación de vidrio con base de diferentes compuestos minerales que favorecían su resistencia al calor. Se construían tanto para laboratorios como para el hogar.
Ante la necesidad de evolucionar como empresa comenzaron a introducirse en el mundo de la cocina mediante una cafetera de de sifón de vidrio, que consistía en infusionar el café de abajo a arriba mediante varios recipientes de vidrio y un mechero en su base como si de un laboratorio se tratase.
Hoy en día también se usa sin haber cambiado su diseño transformándose en un icono del Barismo. Después de Hario otros fabricantes salieron a la luz y aunque el sistema de infusión no es ningún secreto y pueda replicarse, siempre quedará el nombre de «Sifón Japonés»
Opciones
COMPLEMENTOS QUE PUEDES NECESITAR
Ficha Técnica
- Capacidad de 600 ml
- Incluye un filtro de tela
- Incluye mechero de alcohol (alcohol no incluido)
- Hecho con el mejor vidrio de borosilicato resistente al calor de Hario
- Incluye cuchara medidora
Receta por D-Origen
¿Por qué elegir esta cafetera?
Es una de las formas más sencillas de consumir café de especialidad filtrándolo en casa. Si eres muy cafetero te encantará esta maquina porque te permite en su elaboración percibir sus aromas mientras viertes el agua y degustar un café recién hecho por ti. Hay multiples recetas, lo único que tienes que tener en cuenta son los parámetros del los tiempos de vertido, peso en bascula y la molienda de tu café.
Ventajas
Un sistema rápida y fácil de aprender.
Lo Menos Bueno
Es totalmente manual y tienes que tener una tetera para calentar el agua, pero ahí esta la gracia.