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Sobre sus orígenes la verdad es que no está muy claro. Se dice que se originó en Francia al empezar hacer el café en una olla y posteriormente empujar sus sedimentos al fondo de la misma con una malla de metal, pero de lo que estamos seguros es que posterior a esto, los italianos patentaron el invento que fue perfeccionado por ellos. De igual forma, se le siguió conociendo como «Prensa francesa» o «cafetera de émbolo».
Prensa francesa.
Cuerpo de acero inox, acero inox, 350 ml.
(Elije otros tamaños dentro)
Nos permite ver en todo momento lo que sucede en su interior y sirve tanto para hacer cafés como para infusiones. El resultado del café que tendremos siempre será un sabor mas fuerte que el de los utensílios que ya hemos analizado ya que se infusiona el café en el mismo recipiente y además no tenemos un filtro de papel que absorva los primeros ácidos del café y su oxidación en el proceso de la preinfusión. En resumen si quieres un café fuerte y rápido, ésta es tu máquina.
Su increible sencillez a la hora de realizar una receta.
Si dejamos mucho tiempo infusionar el café dentro del agua arruinaremos nuestra receta.