RAWBARISTA · ENGLISH
DEJA DE AJUSTAR TU ESPRESSO AL AZAR.
Diagnostica qué está pasando, decide qué cambiar primero y aprende de cada shot.
Un sistema práctico para home baristas que quieren dejar de tocar molienda, dosis y ratio sin saber qué ha funcionado.
No te damos otra receta. Te damos un método para encontrar la tuya.
PDF digital · herramientas imprimibles · compra en Etsy
Pago y descarga gestionados por Etsy.
UN SHOT SALE MAL. ¿AHORA QUÉ TOCAS?
¿Mueles más fino? ¿Cambias la dosis? ¿Alargas el ratio? ¿Tocas temperatura?
Puedes mejorar la taza cambiando varias cosas a la vez… pero entonces no sabrás qué la mejoró.
EL PROBLEMA NO ES FALLAR. ES NO SABER POR QUÉ.
NO NECESITAS OTRA RECETA.
Necesitas un proceso que convierta cada extracción en información útil.
MIDE
Dosis · Yield · Ratio · Tiempo
PRUEBA
¿Qué notas en la taza?
DIAGNOSTICA
Identifica el síntoma
CAMBIA 1 COSA
Un ajuste pequeño
REPITE
Misma preparación
REGISTRA
Datos + sabor + resultado
MIRA LO QUE HAY DENTRO.
Mapa de decisión, Troubleshooter, protocolo de dial-in, Quick Card, registros y valoración sensorial.
NO ES SOLO UNA GUÍA. ES UN SISTEMA DE TRABAJO.
DIAGNOSTICA
Troubleshooter + mapa de decisión
Deja de tocar variables sin saber qué problema intentas resolver.
AJUSTA
Dial-In + orden de ajuste
Trabaja una variable con una razón concreta.
COMPARA
Comparador A/B
Dos shots. Una diferencia. Una conclusión.
REGISTRA
Dial-In Log + Journal
Convierte una buena receta en conocimiento reutilizable.
UN EJEMPLO. DOS SHOTS. UNA DECISIÓN.
SHOT 1 · 18 g → 36 g → 19 s
Punzante y ligero.
CAMBIO: molienda ligeramente más fina. Dosis y ratio se mantienen.
SHOT 2 · 18 g → 36 g → 24 s
Más dulce. Acidez integrada.
NO FUE “LLEGAR A 24 SEGUNDOS”.
Fue cambiar una variable y comprobar en la taza qué había ocurrido.
ES PARA TI SI…
✓ Preparas espresso en casa.
✓ Ya conoces dosis, yield, ratio y tiempo.
✓ Quieres dejar de improvisar.
✓ Cambias de café y necesitas recalibrar.
✓ Quieres aprender de cada shot.
NO ES PARA TI SI…
— Buscas una receta universal.
— Quieres un número mágico.
— No quieres medir ni comparar.
— Buscas formación avanzada de competición.
ESPRESSO LAB
Sistema práctico para diagnosticar, ajustar y registrar tu espresso.
PDF digital · herramientas imprimibles · compra segura a través de Etsy
[PENDIENTE: sustituir este enlace por la ficha Etsy publicada]
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Es un curso?
No. Es un sistema práctico en PDF con herramientas imprimibles.
¿Necesito una máquina profesional?
No. Está pensado principalmente para espresso doméstico.
¿Incluye una receta universal?
No. El objetivo es ayudarte a encontrar la tuya.
¿Puedo imprimirlo?
Sí. Varias herramientas están diseñadas para usarse junto a la máquina.
¿Cómo recibo el producto?
La compra y descarga digital se gestionarán a través de Etsy.
¿Existe en inglés?
Sí. Puedes cambiar a la versión inglesa desde esta página.
TU PRÓXIMO ESPRESSO PUEDE SER UNA PRUEBA, NO UNA APUESTA.
No te damos otra receta. Te damos un método para encontrar la tuya.